Камера визрівання та ферментації м'яса AVS/1200

🥩 Камера для сухої витримки м'яса – секрет ідеальних стейків

Суха витримка – це процес, який насичує смак, робить м’ясо ніжним і ароматним. Камера для дозрівання створює ідеальні умови: контроль вологості, температури та вентиляції, що дозволяє м’ясу ферментуватися природним шляхом без ризику псування.

🔹 Що дає суха витримка?

✅ Випаровування вологи – концентрується смак
✅ Ферментація – руйнуються жорсткі волокна, м’ясо стає ніжним
✅ Формування скоринки – захищає від зовнішніх факторів
✅ Глибокий аромат та яскравий смак

⚙️ Технічні характеристики камери

🔹 Об'єм: 1000 літрів
🔹 Розрахована на: 100-120 кг продукту
🔹 Температурний діапазон: +2°C…+14°C
🔹 Вологість: до 80%
🔹 Повітрообмін (вентиляція): за розкладом або при перевищенні вологості
🔹 Електронний блок керування – контроль температури, вологості, вентиляції
🔹 LED-підсвітка – огляд продукції без перегріву
🔹 Зволожувач повітря – підтримує стабільну вологість
🔹 Система вентиляції – 2 вентилятори (приточний і витяжний)
🔹 Змінний фільтр – очищення приточного повітря
🔹 Металеві полиці: 8 шт

📏 Габарити камери

Висота: 207 см
Довжина: 133 см
Глибина: 75 см
Колір: чорний

✅ Багатофункціональність камери

Дозрівання яловичини – для мармурових стейків
Ферментація ковбас – сиро-в’ялені та напівсухі сорти
Витримка сиру – напівтверді та тверді сорти

💡 Чому варто купити цю камеру в "Арктика"?

🔹 6 місяців гарантії – якість підтверджена
🔹 Оплата частинами – доступно від ПриватБанку
🔹 Швидка доставка по Україні 🚚
🔹 Технічна підтримка та консультації

📞 Камера в наявності! Замовляйте зараз в "Арктика" та створюйте преміальні делікатеси! 🍖🔥